戒淀粉及碳水化合物

許多人減肥都想要靠這種方式瘦身，近年流行的生酮飲食、減糖飲食，也跟這有相關，也有部分的人選擇只有晚餐不吃澱粉的簡易版。
优点：戒澱粉的瘦身效果快而顯著，對於控制體重很有效。
缺点：只挑選一餐戒澱粉還可以，但如果三餐完全不吃澱粉，會使腦部運作所需的營養素缺乏，也可能造成營養不平衡，甚至便秘等狀況。